豆酥青江菜

材料： 青江菜　　4兩 香油　　　少許 豆酥粉　　1大匙 薑末　　　少許 豆瓣醬　　1/2茶匙 糖　　　　1/2茶匙 芹菜末　　少許

作法： 1.先將青江菜對半切開，洗淨汆燙至熟備用。 2.取一熱鍋，鍋熱了之後轉小火，倒入香油，依序放入豆酥粉、薑末、豆瓣醬、糖、芹菜末，炒至豆酥粉香酥之後，淋至擺好盤的青江菜上即可。